محشي الخس
آخر تحديث 23:34:17 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

محشي الخس

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - محشي الخس

محشي الخس
القاهرة _ صوت الإمارات

 

المحشي من الأطباق المصرية الشهية، تُقدم لكِ  وصفة جديدة للمحشي، والتي تستخدم فيها أوراق الخس البلدي الخضراء، جرّبيها وشاركينا رأيك.
المقادير:
5 حزم من أوراق خس
½ 2 كوب أرز مصري منقوع
مرق دجاج أو لحم مغلي
½ كيلو طماطم مقشرة ومعصورة
حزمة شبت مفرومة ناعم
حزمة بقدونس مفرومة ناعم
حزمة كزبرة مفرومة ناعم
بصلة كبيرة مفرومة
½ كوب زيت
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
انزعي أوراق الخس من الطرفين، لتتخلصي من الجزء الأبيض الموجود في المنتصف.
ضعي أوراق الخس في ماء مغلي  ولكن ليس دفعةً واحدةً وقلبيها لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيها وضعيها فورًا في ماء مثلج.
ارفعي أوراق البصل من الماء المثلج وضعيه جانبًا.
على نار متوسطة سخني الزيت ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى تذبل ويُصبح لونه بنيًا.
أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة وقلبي.
أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار البودر.
اتركيها على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة مع التقليب من فترة إلى أخرى.
صفي الأرز من الماء ثم ضعيه على خليط الطماطم والبصل وقلبيه لمدة 10 دقائق.
ضعي الأرز في طبق كبير ثم أبدئي بحشو أوراق الخس.
اجعلي الجزء الناعم من أوراق الخس لأسفل، ثم ضعي الأرز غي طرف الورقة ولفيه على شكل مثلث كالسمبوسة.
في قدر، ضعي الأجزاء البيضاء المنزوعة من أوراق الخس وأوراق الخس الصغيرة في أسفل القدر، ثم رصي فوقها محشي الخس.
أضيفي مرق الدجاج أو اللحم المغلي، حتى يُغطي محشي الخس تمامًا ثم ضعي فوقه طبق.
اخفضي النار وغطّي القدر، واتركيه على النار حتى ينضج.

 

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

محشي الخس محشي الخس



GMT 07:44 2020 الأربعاء ,13 أيار / مايو

طريقة سهلة ويبسيطة لعمل محشي بطاطس

GMT 05:50 2020 الإثنين ,13 كانون الثاني / يناير

طريقة سهلة ويبسيطة لعمل محشي بطاطس

GMT 04:33 2016 السبت ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة سهلة وبسيطة لعمل محشي الكوسا بالحليب

GMT 10:42 2016 الأحد ,05 حزيران / يونيو

باذنجان محشي بطاطس بالجبنة

GMT 06:00 2016 السبت ,28 أيار / مايو

بسكويت محشي تمر

GMT 19:13 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 16:12 2018 الأحد ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

خليفة و بن راشد وبن زايد يهنئون رئيس بنما بذكرى الاستقلال

GMT 13:59 2015 السبت ,31 تشرين الأول / أكتوبر

تصاميم على شكل الماس لحقائب "إن إس باي نوف"

GMT 10:32 2016 الجمعة ,04 آذار/ مارس

لوني شتاءك بأجمل موديلات الأحذية الـ Pumps

GMT 01:32 2024 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

عيش الرفاهية في فنادق ومنتجعات الجميرا الفخمة

GMT 01:28 2019 الأربعاء ,25 كانون الأول / ديسمبر

«بنتلي» تفوز بلقب الشركة الأكثر تقديرًا في بريطانيا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates