لازانيا بالخضار

المقادير

    900 جرام باذنجان رومى مشوى
    800 جرام فلفل أحمر رومى مشوى ومقشر
    750 جرام صوص طماطم جاهز
    250 جرام لازانيا نية
    250 جرام جبنة موتزاريلا كور
    150 جرام مشروم شرائح
    2 فص ثوم مفروم
    لبيستو الفستق
    1/2 كوب فستق محمص
    كوب ريحان طازج
    1/2 كوب زيت زيتون
    2 فص ثوم مفروم
    1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
    للصوص
    80 جرام زبدة
    1/3 كوب دقيق
    2 1/2 كوب لبن
    ملح
    فلفل أسود

خطوات التحضير

    للصوص
    شوحى الدقيق مع الزبدة على النار
    أضيفى اللبن وقلبى
    إخلطى الريحان مع الفستق والجبنة البارميزان والثوم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون
    شوحى المشروم فى الزيتمع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود
    ضعى فى بايركس صوص الطماطم ثم شرائح اللازانيا
    أضيفى الباذنجان المشوى وصوص البيستو
    أضيفى الجبنة البارميزان ثم شرائح الجبنة الموتزاريلا
    أضيفى شرائح الفلفل الأحمر الرومى ثم خليط المشروم وكررى
    الطبقات ثم ضعى اللازايا وصوص الطماطم وصوص البشاميل
    أدخليها الفرن حتى النضج وقدميها