القاهرة - صوت الامارات
المقادير :
الزبدة: 30 غراماً (غير مملحة)
بسكويت: 8 قطع (القمح السادة المفتّت)
البيض: 2 حبة
السكر الناعم: 150 غراماً
الكريما المزدوجة: علبة ((300 ملليلتر))
عصير الليمون: 2 حبة
الليمون: 1 حبة (بشر الحبة)
طريقة التحضير
1- ذوبي الزبدة، واخلطيها مع البسكويت المفتّت، ووزعي هذا الخليط، بتساو، في قعر طبق التقديم، بدون رصّه بشكل مبالغ فيه.
2- فصلي بياض البيضتين عن صفارهما، واخفقي البياض حتى يصبح صلباً، وأضيفي السكر، مع الاستمرار في الخفق، حتى يصبح الخليط كثيفاً، ولمّاعا.
3- اخفقي الكريما مع صفار البيضتين، وبشر وعصير الليمون الحامض، فأضيفي البياض إلى خليط الكريما.
4- وزّعي هذا الخليط، بطريقة دائرية فوق طبقة البسكويت. واحفظي الصينيّة في البراد حتى تتجمّد. ويتم اخراج هذه الأخيرة، قبل التقديم بــ10 دقائق، وذلك لتسهيل التقطيع. وقدّميها مجمدة، ومزينة بحبات التوت
أرسل تعليقك