كيك الرمل

المقادير

- كوبان وثلاثة أرباع من الدقيق

- كوب من الزبدة

- كوبان من السكر

- 4 بيضات

- كوب من الحليب

- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

- ملعقة صغيرة ونصف من البايكينغ باودر

-لتحضير التغليفة:

- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى

- كوب من السميد المحمص
طريقة التحضير

- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

-  إدهني قالب الحلوى بالزبدة أو غلفيه بورق الزبدة لمنع التصاق الكيك.

-  إخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر في وعاء على حدة.

- أخفقي الزبدة في وعاء آخر حتى تصبح ناعمة، ومن ثم أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق باستمرار لمدة 3 دقائق، وكخطوة أخيرة أضيفي البيض واخفقي.

- أضيفي المواد الجافة على 3 دفعات، مع إضافة الحليب والفانيليا على دفعتين بينهم، وبعد كل إضافة إخفقي المكونات حتى تتجانس.

- اسكبي العجينة في القالب واخبزيها في الفرن لحوالى 30 دقيقة.

- أخرجيها من الفرن واقلبيها.

- إدهني وجه القالب بالحليب المكثف المحلى ورشي السميد فوقه.