القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير:
2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 بصل، مفرم 1 تفاحة، مقشر ومبشور
3 فصوص من الثوم، مسحوقة
20 غرام الكزبرة، المفرومة 2 سم، الزنجبيل الجذور الطازجة، مفرم
800 غرام البطاطا الحلوة، مقشر ومفرم
1.2 لتر مرقة خضروات
100 غرام العدس الأحمر
300 مل حليب عصير الليمون
الطريقة:
ضعي مسحوق الكاري في قدر كبيرة، ثم سخنيه لمدة 2 دقيقة.
أضيفي زيت الزيتون، وقلبيه.
أضيفي البصل والتفاح والثوم والكزبرة والزنجبيل والملح والفلفل.
قلبي برفق لمدة 5 دقائق.
أضيفي البطاطا وكذلك المرقة والعدس والحليب والتوابل.
إتركيها على النار مغطاه لمدة 20 دقيقة.
إخفقيها في الخلاط حتى تصبح مزيج سلس.
أضيفي عصير الليمون، وقدميها مع أوراق الكزبرة.
أرسل تعليقك