القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير
800 غرام شمندر او 4 حبات
حبة بصل كبيرة
40 غرام عصير حامض او ¾ فنجان قهوة
75 غرام زيت زيتون او 1/3 كوب
5غرام ثوم او حص واحد
10غرام ملح أو 1 ½ ملعقة صغيرة
رشة بهار ابيض
7غرام خردل او ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- أغسلي الشمندر ثم اغمريه بالماء واسلقيه على نار خفيفة حتى ينضج.
- أتركي الشمندر ليبرد ثم قشّريه وقطّعيه الى مربعات.
- ضعي الشمندر في طبق عميق تحضيرا للتقديم.
- قشّري البصل وقطّعيخ الى شرائح واضيفيه فوق الشمندر.
- دقّي الثوم مع الملح ناعما وأضيفي اليه الخردل وحرّكي.
- أضيفي البهار الابيض وعصير الحامض وزيت الزيتون الى المزيج.
- أضيفي المزيج فوق الشمندر والبصل وزيّني ببعض البقدونس وقدّمي السلطة باردة.
أرسل تعليقك