الفراخ المقرمشة

المقادير:
دجاجة مقطعة 8 أجزاء
2 كوب دقيق ذرة
2 كوب كورن فليكس مقطع صغير
ربع كوب دقيق
4 بيضات
نصف كوب لبن
ملح
فلفل
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا
زعتر بودرة
بهارات فراخ "كاري"
ورق لورا
ربع ملعقة بيكنج بودر
زيت للقلي
 

طريقة التحضير:

- اغسلي الدجاج جيداً وانقعيه لمدة ربع ساعة في خل وليمون ثم أعيدي شطفه بالماء الفاتر.

- تبلي الدجاج بكافة التوابل، الملح والفلفل والبهارات والكاري والزعتر وورق اللورا والبابريكا والثوم والبصل البودر وجميع التوابل المذكورة أعلاه، واتركيها في ثلاجتك لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.

- في وعاء نظيف اخلطي دقيق الذرة مع الكورن فليكس والدقيق الأبيض معاً.

- في وعاء آخر ضيفي اللبن والبيض.

- أخرجي الدجاجة من الثلاجة، وقومي بوضع كل قطعة في اللبن والبيض أولاً، ثم في كمية الدقيق والكورن فليكس.

- اقلي قطع الفراخ في زيت ساخن.

- قدميها ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز والبطاطس المحمرة.

بالهنا والشفا