الترييت باللبن

المكونات
ترييت باللبن

    4 كوب لبن زبادي
    1 كيلو جرام كباب من لحم الضأن
    1/4 ملعقة صغيرة بهار دقة
     50 جرام صنوبر، محمص
     10 بيض
     3 فص ثوم
    200 جرام زبدة
    3 رغيف عربي مفتوح، مقطع إلى مثلثات
     1/2 ملعقة فلفل أحمر حلبي

طريقة التحضير
ترييت باللبن

    نخلط الكباب مع بهار الدقة والصنوبر
    نقطع الكباب ألى كرات صغيرة ممكن ان نشويها بالفرن او نشوحها بالزبدة
    نضع الحليب في قدر مع رشة ملح ونخلطه وثوم ونحركه جيدا ثم نضعه على نار هادئة حتى يغلي ثم ونتركه نضيف الزبدة
    نخق البيض مع القليل من الملح
    نذوب الزبدة باقي كميه في مقلاة ثم نضيف كرات اللحمة، اذا كانت مشوية في الفرن، نشوحها قليلا، آمآ اذا كآنت نيئة نشوحها حتى تنضج ثم نضيف البيض عليها ونتركها على شكل قرص ثم ننقلها الى مقلاة أخرى او ندخلها قليلا الى فرن حامي
    للتقديم، يصف الخبز على شكل دائري ويصب الحليب ثم نضع البيض واللحمة على الوجه ونرش الفلفل الأحمر على الوجه وبهار الدقة.