أقراص العجين المطهوّة على البخار
آخر تحديث 20:09:42 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

أقراص العجين المطهوّة على البخار

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - أقراص العجين المطهوّة على البخار

أقراص العجين المطهوّة على البخار
القاهرة - صوت الإمارات

المقادير

طحين: 3 اكواب
ملح: ملعقة صغيرة
البيض: 1 pcs
الماء: كوب
لحم الغنم: 750 gr (للحشوة - لحم الغنم المفروم)
البصل: 2 pcs (للحشوة - متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً)
الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة (للحشوة - الفلفل الأسود المطحون)
مكعب مرق الدجاج: 2 pcs (للحشوة - مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء)
طريقة التحضير

1.  يُخلط الطحين في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

2.  تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

3. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج المذوبان ثم يُترك جانباً.

4. تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات.

5. تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر.

6.  يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص.

7. تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أقراص العجين المطهوّة على البخار أقراص العجين المطهوّة على البخار



GMT 08:33 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو

طريقة سهلة وبسيطة لعمل فيلية السمك المشوي

GMT 02:49 2019 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة تحضير المحشى اللذيذ بالكوسة وورق العنب

GMT 02:48 2019 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل مع الخضار

GMT 02:46 2019 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة تحضير البفتيك بالخضراوات فى الفرن

GMT 02:45 2019 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة تحضير قالب الخضار السوتيه باللحم و البشاميل

GMT 21:26 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

تجاربك السابقة في مجال العمل لم تكن جيّدة

GMT 13:25 2019 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

إليسا على مشارف قصة حب جديدة بطلها ناصيف زيتون

GMT 03:21 2018 الثلاثاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

وفاة الفنانة السورية دينا هارون بعد صراع مع المرض

GMT 02:33 2016 الخميس ,09 حزيران / يونيو

فوائد المشمش الهندي

GMT 00:26 2019 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

تعرف أكثر على أسرار القرآن الكريم والعلم

GMT 02:22 2018 الأربعاء ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

بلدية دبي تنتهي من تجهيز المخيمات الشتوية المؤقتة

GMT 14:14 2018 الجمعة ,21 أيلول / سبتمبر

أفلام اجتماعية نجحت بسبب أغانيها وارتبطت بها

GMT 22:49 2016 الأربعاء ,16 آذار/ مارس

عاصفة ثلجية تضرب جزيرة هوكايدو شمال اليابان

GMT 04:36 2015 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر

معرض جدة الدولي للكتاب ينطلق في كانون الأول المقبل
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates