طريقة تحضير ورد الشام

المقادير:     سكر ,2 كوب     فستق حلبي مطحون,0.50 كوب     شيرة ,2 كوب     قشطة ,0.50 كيلو غرام     زيت نباتي ,0.50 كوب     زبدة مذابة,200 غرام     ماء , كوب     عجينة الفايلو ,12 قطعة - تخلط الزبدة مع الزيت النباتي في قدر ويدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزبدة - تدهن ١٢ رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها - تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من ٦ إلى ٧ سم - يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزبدة فوق كدسة رقاقات العجين - تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون - تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها - ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل الساندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة - يزين كل مربع من حلويات ورد الشام بالمزيد من القشطة الجاهزة والفستق الحلبي.