لحم بالفطر والجزر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير 400 غرام من هبرة اللحم مقطعة إلى مكعبات 125 غراما فطر مقطع حبتا جزر صغيرتان مقشرتان ومقطعتان إلى قطع متوسطة حبة قرع أخضر مقطع ملعقة صغيرة بقدونس مقطع 400 مللتر ماء 200 غرام من الطماطم المسلوقة والمقطعة ملعقة كبيرة زيت نباتي فصا ثوم طريقة التحضير ضعي اللحم في مقلاة مع ملعقة زيت على نار متوسطة الحرارة وقلبي حتى يتحمر ثم أزيلي مكعبات اللحم وضعيها جانبا. في نفس المقلاة ضعي الفطر، الجزر، القرع والبقدونس واطهي على حرارة خفيفة من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك المستمر. أضيفي مكعبات اللحم إلى الخليط مع الطماطم المقطعة والماء واتركيها على النار حتى الغليان مدة 45 إلى 50 دقيقة. القيمة الغذائية يحتوي الفطر في تركيبه على البروتين، والقليل من الدهون، والأملاح المعدنية والفيتامينات، ونسبة عالية من الماء.