القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير
سمكة كبيرة
شعيرية صيني
جمبري مقشر
طماطم
فلفل اخضر
جزر
بقدونس
ثوم
ليمون
خل
بابريكا
كمون
فلفل اسود
ملح
زيت
كركم
طريقة التحضير
* ضعي الثوم المفروم والجزر المبشور والبقدونس المفروم في طاسة بها زيت على النار
* ضعي الشعيرية الصيني في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ثم صفيها وقطعيها ثم ضيفيها الى الخليط في الطاسة
* ضعي زيت مع طماطم مقطعة وفلفل اخضر مقطع وبقدونس مفروم في طاسة اخرى حتى يتسبك
* ضيفي المشروم والجمبري المقشر واتركيه لينضج
* اخلطي زيت مع بابريكا وكمون وملح وفلفل وكركم في بولة زجاجية
* تبلي السمك بالخليط من الداخل والخارج ثم احشيها بحشوة الشعيرية الصيني ورصيها في صينية فرن
* صبي عليها الصوص بالجمبري وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها
أرسل تعليقك