تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا
آخر تحديث 23:34:17 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا

دجاج الماسالا
القاهرة - صوت الامارات

المكونات

    قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
    ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
    ملعقة صغيرة من كلٍ من:
        حبوب الخردل.
        الكمون الصحيح.
        الكزبرة الصحيحة
        الكركم البودرة.
        الملح.
    حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
    ربع كوب من حليب جوز الهند المجفف.
    ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
    ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
    كزبرة مفرومة للتزيين.
    عودان من القرفة.
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
    حبة كبيرة من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
    أربعة فصوص من الثوم المهروس.
    كيلو غرام من الدجاج.
    ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري.
    كوبان من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

    تتبيل قطع الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
    تسخين الزيت في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ تقليب شرائح الدجاج بالزيت الساخن إلى أن يصبح لون الشرائح ذهبياً ويجف ماؤها.
    رفع قطع الدجاج من القدر ووضعها جانباً ثمّ تشويح الزنجبيل مع الثوم والبصل في نفس القدر مع متابعة التقليب إلى أن يلين البصل.
    إضافة الفلفل الأخضرالأحمرالحلو (الرومي) والفلفل الحارإلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائحة الفلفل بالتصاعد ثمّ إضافة الطماطم، معجون الخردل، الكمون البودرة، الكزبرة البودرة، الكركم، القرفة، البهارات، الملح والفلفل إلى الخليط مع متابعة التقليب على نار عالية إلى أن تلين الخضار.
    إضافة حليب جوز الهند المجفف إلى مرق الدجاج وتقليب الخليط بالشوكة إلى أن يذوب الحليب.
    سكب الحليب المذاب فوق خليط الخضار ومتابعة التقليب إلى أن يغلي المرق ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وترك الخليط على النار إلى أن تتسبك الصلصة.
    إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة ونصف كمية الكزبرة ثمّ تغطية القدر ومتابعة طهي الماسالا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً وتتسبك الصلصة.
    سكب الماسالا في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالكزبرة ثمّ تقديمها ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

قد يهمك أيضًا: 

الفول بالثوم وزيت الزيتون

الرنجة بشرائح البصل والليمون

 

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا تعرفي على طريقة إعداد وتحضير دجاج الماسالا



GMT 19:13 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 07:15 2015 الأربعاء ,25 شباط / فبراير

تنحي برلماني بريطاني بارز بسبب فضيحة رشوة

GMT 08:26 2013 الثلاثاء ,12 شباط / فبراير

"قيامة" مجموعة روائية تتناول علاقة العلم بالإيمان

GMT 21:24 2017 الأحد ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

سلافة معمار مثيرة في أحدث جلسة تصوير بعدسة بو منصور

GMT 14:49 2019 الأحد ,08 كانون الأول / ديسمبر

6 نصائح من خبراء الديكور لغرف نوم مميزة لأطفالك التوأم

GMT 05:00 2019 الإثنين ,15 تموز / يوليو

بان كيك بالشوكولاتة

GMT 23:03 2019 الثلاثاء ,26 شباط / فبراير

الأهلي يواجه طلائع الجيش في دوري سوبر السلة

GMT 08:28 2018 الخميس ,27 كانون الأول / ديسمبر

موديلات بليزر مخطط لإطلالة نحيفة للمحجبات في موسم الشتاء
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates