دمشق ـ مصر اليوم
البرما بالفستق الحلبي من الممكن عملها بجوز الهند او الفستق السوداني او الكاجو حسب الرغبه.
البرما الملفوفه وهذه المكونات لعمل 2 كغ
المقادير
عجينه العثملية 1 كغ
فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب
قطر 5 كوب
زيت 5 كوب
الطريقه
- نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه
- نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها
- نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض ثم نلفه بالجانبين
- نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني ونضع البرما اللتي تم لفها في الصينيه
أرسل تعليقك