سوفليه الشوكولاتة
آخر تحديث 21:11:18 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

سوفليه الشوكولاتة

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - سوفليه الشوكولاتة

سوفليه الشوكولاتة
القاهرة - صوت الإمارات

المقادير :

الزبدة: 50 غم

دقيق: 50 غم (عادي)

حليب: 300 ميلليلترا (سائل)

الشوكولا السوداء: 200 غم (مذابة)

خلاصة الفانيليا: بضع قطرات

البيض: 4 حبات (مفصول صفار كل حبة منها عن بياضها)

السكر الناعم: ملعقتان كبيرتان (مع المزيد من السكر الناعم، للتقديم)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

2. اخفقي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، واخلطيها مع الدقيق جيداً، وذلك حتى تلاحظي أن قوام الخليط يشتدّ. من ثم، صبي الحليب تدريجياً، بصورة تدعين السائل يغلي عند كل إضافة، من ثم تخففين النار وتتركينه لبضع دقائق إضافية، قبل الشروع في صب الكم التالي. بعدها، انزعي القدر عن النار، وأضيفي الشوكولاتة السوداء المذابة، وقطرات الفانيليا، مع الخفق. دعي القدر تبرد لبضع دقائق.

3. ضعي صفار حبات البيض حبة حبة، مع الاستمرار في الخفق.

4. اخلطي بياض حبات البيض، في وعاء منفصل، وذلك حتى تتشكّل قمم على سطح الوعاء، مع البعد عن المبالغة في التحريك بواسطة شريط الخفق. من ثم، اخلطي السكر معها بخفة. أضيفي كماً كبيراً من خليط الشوكولاتة إلى خليط بياض البيض، برفق.

5. من ثم، ضعي كلّ خليط بياض البيض، في قدر خليط الشوكولاتة مع التحريك.

6. وزعي الخليط بكليته على الأوعية الصغيرة، مع استخدام سكين لترتيب سطحها، وتمريره على جوانبها. من ثم ضعي الأوعية في الفرن الساخن، واخبزي لمدة تتراوح ما بين 15و 20 دقيقة، حتى تنتفخ. وقدّمي السوفليه مباشرةً، بعد نثر السكر على الوجه.

 

تحتاجين إلى: 5 أوعية دائرية صغيرة مقاومة للحرارة، لتقديم السوفليه.  

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

سوفليه الشوكولاتة سوفليه الشوكولاتة



GMT 04:13 2016 الخميس ,16 حزيران / يونيو

سوفليه الشوكولاتة

GMT 20:24 2016 الإثنين ,04 إبريل / نيسان

سوفليه الشوكولاتة

GMT 19:50 2020 الثلاثاء ,01 كانون الأول / ديسمبر

تمرّ بيوم من الأحداث المهمة التي تضطرك إلى الصبر

GMT 20:14 2020 الإثنين ,24 آب / أغسطس

موناكو يتعادل مع ريمس في الدوري الفرنسي

GMT 20:28 2018 السبت ,03 آذار/ مارس

طريقة تحضير سلطة البطاطا الحلوة

GMT 12:22 2013 السبت ,06 تموز / يوليو

الإنتاج الرقمي تخصص مطلوب في سوق العمل

GMT 05:24 2015 الأحد ,21 حزيران / يونيو

مشروع لحماية القمم الخلابة في جبال اسكتلندا

GMT 20:01 2020 الخميس ,30 تموز / يوليو

قصات شعر لعيد الأضحى 2020
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates