كيك الفراولة السهل

المقادير :

• طحين: كوبان ونصف
• بيكنج بودر: ملعقة صغيرة وربع
• ملح: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
• بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
• الزبدة: ثلاث أرباع الكوب
• سكر: كوب ونصف
• سكر: ملعقتان كبيرتان (كمية إضافية)
• مربى الفراولة: كوب (بدون قطع)
• البيض: 4 حبات
• الفانيليا: ملعقة صغيرة
• ملون الطعام الاحمر: ربع ملعقة صغيرة
• لبن زبادي: نصف كوب
• كريمة الخفق: كوب وثلاثة ارباع الكوب
• الفراولة: كوب (طازجة ومقطعة)

طريقة التحضير

1. جهزي صينية كيك برشها بالزيت وتبطينها بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 350.

2. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.

3. اخفقي مربى الفراولة مع البيض في وعاء آخر على سرعة متوسطة ثم أضيفي الفانيلا وملون الطعام وامزجي حتى يتجانس.

4. انخلي الطحين مع الصودا والبيكنج باودر والملح.

5. أضيفي جزء من الطحين وجزء من خليط مربى الفراولة وجزء من اللبن إلى الزبدة بالتناوب حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي.

6. صبي الخليط بصينية الكيك المجهزة مسبقاً، واخبزيه حتى ينضج لمدة 30 دقيقة واتركيه ليبرد.

7. اخفقي الكريمة مع  الكمية الإضافية من السكر حتى يصبح كثيفاً وكريمياً.

8. ادهني الكيك بالكريمة وزيني الوجه بالفراولة المقطعة وقدميه بارداً.