القاهرة - صوت الامارات
المقادير 4 اشخاص
1 كوب من حبوب الفاصوليا .
2 حبة طماطم .
2 كوب حمص مسلوق .
1 بصلة متوسطة .
2عصير ليمون .
1/2 باقة نعناع .
1 فنجان قهوة زيت الزيتون .
زيتون اخضر .
2 فص ثوم .
ملح.
طريقة التحضير
تنقع حبوب الفاصوليا قبل 24 ساعة في الماء .
تسلق الفاصوليا لتنضج دون أن تهرس على نار متوسطة الحرارة ثم تصفى وتترك جانباً .
تخلط مقادير البقدونس والبندورة والبصل والنعناع المفرومة جميعاً فرماً ناعماً, وعصير الليمون والثوم المهروس والملح .
بعد ذلك تضاف حبوب الفاصوليا المسلوقة والحمص والزيتون الأخضر ثم يضاف الزيت .
بعد خلط المكونات تسكب فى طبق وتزين بالطماطم.
أرسل تعليقك