القاهرة - صوت الامارات
المكوّنات
· صدر دجاج – 500 غرام
· زيت – ملعقة كبيرة
· بصل مفروم فرمًا ناعمًا – 1
· فلفل أحمر حار مفروم – ملعقتان كبيرتان
· ريحان طازج مفروم – نصف كوب
· صلصة سمك – ملعقتان كبيرتان
· سكر – ملعقة صغيرة ونصف
· ملح – بحسب الرغبة
· فلفل أسود – رشة
· حليب جوز الهند – 350 غرام
· أرز أبيض مفلفل – كوبان
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة حرارة متوسّطة.
2- قلّبي فيها البصل والفلفل الأحمر الحار حتى يذبلا.
3- زيدي الدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتحمّر من كل الجهات.
4- أضيفي الريحان، صلصة السمك والسكر وقلّبي المزيج على النار لدقيقتين.
5- اسكبي حليب جوز الهند واتركي المزيج حتى يغلي.
6- ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز.
أرسل تعليقك