الغارديان البريطانية تقرر مغادرة منصة X وتتهمها بنشر "مؤامرات متطرفة وعنصرية" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا "فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 برشلونة يعلن إصابة أنسو فاتي وغيابه 4 أسابيع ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية” صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة الحكومة السودانية تقرر تمديد فتح معبر أدري الحدودي لتسهيل دخول المساعدات مجموعة لوفتهانزا تمدد تعليق رحلاتها إلى إسرائيل حتى 15 ديسمبر الصين تعزز الإجراءات الوقائية لمواجهة إعصار "يينشينغ"

أخر الأخبار

مرق البامية باللحم على الطريقة السعودية

GMT 11:19 2018 الأحد ,16 كانون الأول / ديسمبر

صوت الإمارات - مرق البامية باللحم على الطريقة السعودية

مرق البامية باللحم

القاهرة - صوت الامارات

طريقة التحضير

توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عن السطح عند ظهورها.

يُتبّل المزيج بالتوابل ويُضاف مكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل). تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم. يتمّ إخراج قطع اللحم بعناية من المرقة وتوضع جانباً.

يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُطهى فيه البصل وحبة واحدة من الطماطم المفرومة لمدة 4 دقائق ثم تُضاف البامية وتُحرّك لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق.

تُخلط الكمية المتبقية من الطماطم المفرومة مع المرقة في الخلاّط الكهربائي، ثمّ يُضاف المزيج إلى قدر البامية. تُغطى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تنضج البامية.

يُقلّى الثوم وقرن الفلفل الحارّ لمدة دقيقة ثمّ يُضافا إلى مرق الباميا مع قطع اللحم. يُُترك المرق على نارٍ خفيفة لمدة 4 دقائق ثمّ تُقدّم.

المقادير :
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
500 غ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعّبات
½ ملعقة صغيرة من التوابل المخلوطة
2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان
6 حبات متوسطة الحجم أو 800 غ من الطماطم٬ مفرومة فرماً ناعماً
½ كغ من البامية٬ الصغيرة المثلّجة والمذوّبة
6 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ صغير الحجم

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مرق البامية باللحم على الطريقة السعودية

مرق البامية باللحم

القاهرة - صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

دبي - صوت الإمارات

أحمد عز

القاهرة - صوت الإمارات

غوغل

واشنطن - صوت الإمارات

المستشار د. هالة الطويل القائم بأعمال سفير دولة فلسطين لدى اليونسكو

باريس - صوت الإمارات

الهلال السعودي

لندن - صوت الإمارات

المكسرات

لندن - صوت الإمارات

تارا عماد

القاهرة - صوت الإمارات