مؤشر دبي عند أعلى مستوى في أكثر من 10 سنوات SpaceX تختتم 2024 بإطلاق 21 قمراً صناعياً من Starlink فورد تعلن اختراق حسابها على إكس بمنشورات عن إسرائيل وفلسطين هاكرز صينيون يهاجمون وزارة الخزانة الأميركية غرق خيام النازحين في غزة إثر عاصفة رعدية توقف مطار بن غوريون عقب اعتراض صاروخ اطلق من اليمن وفاة مضيف طيران بسبب دخان في مقصورة طائرة سويسرية منظمة الصحة العالمية تؤكد على الصين مشاركة البيانات حول نشأة كوفيد-19 مستشفى كمال عدوان خارج الخدمة بعد اخلائه واعتقال مديره الجيش الإسرائيلي يقصف المستشفى الأهلي العربي "المعمداني" في مدينة غزة

أخر الأخبار

مرق البامية باللحم على الطريقة السعودية

GMT 11:19 2018 الأحد ,16 كانون الأول / ديسمبر

صوت الإمارات - مرق البامية باللحم على الطريقة السعودية

مرق البامية باللحم

القاهرة - صوت الامارات

طريقة التحضير

توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عن السطح عند ظهورها.

يُتبّل المزيج بالتوابل ويُضاف مكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل). تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم. يتمّ إخراج قطع اللحم بعناية من المرقة وتوضع جانباً.

يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُطهى فيه البصل وحبة واحدة من الطماطم المفرومة لمدة 4 دقائق ثم تُضاف البامية وتُحرّك لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق.

تُخلط الكمية المتبقية من الطماطم المفرومة مع المرقة في الخلاّط الكهربائي، ثمّ يُضاف المزيج إلى قدر البامية. تُغطى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تنضج البامية.

يُقلّى الثوم وقرن الفلفل الحارّ لمدة دقيقة ثمّ يُضافا إلى مرق الباميا مع قطع اللحم. يُُترك المرق على نارٍ خفيفة لمدة 4 دقائق ثمّ تُقدّم.

المقادير :
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
500 غ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعّبات
½ ملعقة صغيرة من التوابل المخلوطة
2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان
6 حبات متوسطة الحجم أو 800 غ من الطماطم٬ مفرومة فرماً ناعماً
½ كغ من البامية٬ الصغيرة المثلّجة والمذوّبة
6 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ صغير الحجم

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مرق البامية باللحم على الطريقة السعودية

مرق البامية باللحم

القاهرة - صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

دبي - صوت الإمارات

هيفاء وهبي

القاهرة - صوت الإمارات

فيسبوك

غزة - صوت الإمارات

قائمة التراث العالمي

بيروت - صوت الإمارات

فينيسيوس جونيور

الدوحة - صوت الإمارات

زيادة في وزن

نيودلهي - صوت الإمارات

بيلا حديد

القاهرة - صوت الإمارات