أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير:
· 2 كيلو فراولة
·2 كيلو سكر
· كوب ماء
·نصف كوب عصير ليمون
·عبوة جيلي فراولة
الطريقة:
1- اغسلي ثمار الفاكهة وأزيلي الجزء الأخضر منها تمامًا
2- قطعيها إلى أنصاف إن كانت صغيرة أو أرباع إن كانت كبيرة
3- ضعيها في قدر كبير مع السكر في طبقات متبادلة وارفعيها على نار هادئة جدًا مع كوب الماء
4- بعد ذوبان السكر، اتركيها تغلي مع التقليب
5- قومي بتصفيتها وضعي قطع الفراولة في قدر آخر واتركي محلول الفراولة والسكر على النار
6- أضيفي إليه عصير الليمون وعبوة جيلي الفراولة وقلبي إلى أن يغلظ القوام
7- أضيفي قطع الفراولة مرة أخرى وقلبي ثم هدئي النار جدًا وضعي تحت القدر صاج لمنع الحرارة
8- قلبي باستمرار لحين نضج الفراولة جيدًا وحتى لا تلتصق
9- اتركيها تبرد ثم ضعيها في الأواني الزجاجية
10- يمكنك الاستعاضة عن الجيلي بلون طعام أحمر، وإن كان الجيلي أفضل في تماسكها ولونها وطعمها.
أرسل تعليقك