القاهرة - صوت الإمارات
المقادير :
علبة متوسطة من جبنة فيلادلفيا بحرارة الغرفة
كوب و نصف من كريمة الحلوى الثقيلة التي تباع في الأسواق و المولات
ثلث كوب من حبيبات السكر
معلقة صغيرة فانيلا
كوبين و نصف قهوة اكسبريسو أو نسكافيه ثقيلة بحرارة الغرفة
معلقتين كبيرتين من الكاكاو البودرة غير المحلى
30 حبة بسكوت الليدي فينجر (lady fingers) تباع في الأسواق.
طريقة التحضير :
• توضع كريمة الحلوى الثقيلة في وعاء عميق و تخفق قليلا, و من ثم يتم وضعها في الثلاجة لتبقى صلبة بعض الشيء
• يخلط في وعاء كبير جبنة الفيلادلفيا و الفانيلا و السكر معا, و من ثم يضاف نصف كمية الكريمة المخفوقة إليها و تخفق جيدا, و بعدها يوضع النصف الباقي مع التحريك قليلا, بحيث لا يتم خلطها كثيرا.
• تحضر القهوة أو النسكافيه المرة جانبا, و يتم تغميس أصابع بسكويت الليدي فينجر فيها و ترص في بايركس أو صينية مربعة حسب الرغبة, و يوضع فوقها طبقة من خليط الكريمة و الجبنة, ثم يرش فوقها معلقة من مسحوق الكاكاو, و بعد ذلك توضع طبقة أخرى من أصابع البسكويت المغموسة بالنسكافيه, و يوضع فوقها ما تبقى من الكريمة, و ترش المعلقة الأخرى من الكاكاو فوقها.
• تغطى هذه الحلوى و توضع في الثلاجة من 4-24 ساعة حتى تبرد و تصبح جاهزة للأكل.
• يمكن تزينها بحبات الكرز البري الشهية و الطازجة, أو حبيبات الشوكولاتة اللذيذة.
أرسل تعليقك