القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
800 جم بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
600 جم جزر مقطع
5 كوب مرقة خضروات
1/3 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع
1/3 كوب قشدة
2 ثمرة كراث مغسولة ومقطعة شرائح
1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع رفيع
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة شاي كمون مطحون
1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
خبز محمص للتقديم
طريقة الطهي
إستمتعى أنتى و أسرتك بحساء البطاطا المميز ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير حساء البطاطا
يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية ويضاف الكراث ويطهى مع التقليب حتى يصبح طري .
يضاف الكمون والقرفة والفلفل ويقلب لمدة 30 ثانية .
تضاف البطاطس والجزر ويقلب الخليط جيداً ثم تضاف المرقة و يغطى ويترك ليغلي .
يترك على نار هادئة حتى تلين الخضروات ثم نطفئ النار ويهرس الحساء في محضر الطعام حتى يصبح أملس .
نعيد الحساء إلى الإناء على نار هادئة حتى يسخن و يتبل بالملح والفلفل و تضاف الكزبرة و تقلب .
إقتراحات لحساء البطاطا
يصب الحساء في أطباق التقديم و ينثر عليه الكريم و يقدم مع الخبز .
أرسل تعليقك