القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير :
١⁄٢ كيلوغرام خيار
١ ملعقة كبيرة نعناع يابس
١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
٤ فصوص ثوم
١ ملعقة صغيرة شطة، حسب الرغبة
١⁄٢ كوب خل
٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيرة سكر
١ كوب ماء، ساخن
٢ كوب ماء، بارد.
طريقة التحضير:
-يغسل الخيار جيدًا بالماء ثم يقطع إلى قطع متوسطة.
-نحضر برطبان ويفضل أن يكون زجاجًا، نضع فيه قطع الخيار حتى يمتلئ.
-نضيف باقي المكونات ثم نضيف الماء حتى يغطى كل الخيار في البرطبان.
-يغطى البرطبان، ويترك مدة 3 أيام إذا كان الجو باردًا أو يومين إذا كان الجو حارًا، حتى يصبح لون المخلل مائلاً للإصفرار.
أرسل تعليقك