إكلير االشكولاتة

المقادير

    1 كوب دقيق
    4 بيضة
    1/4 كوب كاكاو
    1 كوب ماء
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    1 ملعقة صغيرة سكر
    رشة ملح
    فانيليا
    مهلبية الشكولاتة :
    2 كوب لبن
    3 ملعقة كبيرة نشا
    1/4 كوب سكر
    1 كوب شكولاتة مبشورة
    2 ملعقة كبيرة كاكاو
    صوص الشكولاتة:
    1 كوب شكولاتة مبشورة
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    1/4 كوب لبن
    التزيين :
    سكر بودرة

خطوات التحضير

    سخنى الماء وسيحى به الزبدة
    أضيفى خليط الدقيق والملح والكاكاو
    ضعى الخليط فى العجان ثم أضيفى البيض واحدة تلو الأخرى ثم أضيفى السكر والفانيليا
    ضعى الخليط فى كيس حلوانى ورصى الإكلير فى صينية وإدخليه الفرن
    المهلبية :
    قلبى النشا مع اللبن ثم أضيفى السكر و الكاكاو والشكولاتة المبشورة وقلبى
    أتركى الخليط ليبرد قليلاً
    الصوص :
    سيحى الزبدة مع اللبن ثم أضيفى الشكولاتة المبشورة وقلبى حتى تسيح
    إحشى الإكلير بالمهلبية وزينى الوجة بالصوص والسكر البودرة وقدميه