علماء يتوصلون إلى حساء جديد يساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء
آخر تحديث 23:34:17 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

يحتوي على "النشا المقاوم" ويحتاج وقتًا أطول لإتمام عملية الهضم

علماء يتوصلون إلى حساء جديد يساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - علماء يتوصلون إلى حساء جديد يساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء

حساء جديد يساعد على الإحساس بالشبع
لندن - كاتيا حداد

توصل أخصائيو الأنظمة الغذائية إلى نوع من الحساء يحتوي على عناصر تُشعر بالشبع والامتلاء، بعد سنوات من البحث عن منتج يقتل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة ويُشعر بالشبع لساعات، إذ يحتوى الحساء على ما يشبه النشا، الذي يحتاج وقتا أطول للهضم.

وأشارت تقارير العلماء إلى أنَّ تناول هذا الحساء يوميا يقلل من كمية الأطعمة الأخرى التى يتناولها الشخص، وفى المستقبل يمكن للشخص التحقق من مدى الشبع الذي يحققه الطعام بالإضافة إلى معرفة السعرات الحرارية المتواجدة به.

وجرى تمويل مشروع الحساء من قبل الاتحاد الأوروبي بقيمة 4.3 بليون جنيه إسترليني، بمشاركة 7 جامعات أوروبية و11 شركة غذائية. ويحتوي على مادة "النشا المقاوم"، وهي موجودة في البازلاء والفول والعدس، ويمكن الحصول على نفس المادة عند طهى الأطعمة النشوية مثل البطاطا والمعكرونة والأرز وتركها لتبرد.

ويتميز النشا المقاوم بكونه يحتاج وقتا أطول للهضم فلا يتم هضمه إلا عندما يصل إلى الأمعاء الغليظة، وقبل حدوث عملية الهضم ترسل المعدة إشارات للمخ تجعل الشخص يشعر بالشبع والامتلاء. وتتمثل الآثار الجانبية المحتملة لهذا الحساء في انتفاخ البطن وعسر الهضم إلا أنَّ هذا لم يحدث حتى الآن.

وأوضح البروفيسور ستيفن بلوم، من جامعة "أمبريال" في لندن، أنَّ الأطعمة المصنعة ليست هي الحل لمشكلة البدانة، ولكن تناول الأطعمة الطبيعية أرخص وأكثر فعالية.

وأضاف البروفيسور جيسون هالفورد، من جامعة "ليفربول" أنَّ المشكلة هي أن الناس لا تستهلك الأطعمة الطبيعية، ولكن إذا قمنا بعمل أطعمة مصنعة وصحية ويمكنها التحكم في الشهية فيمكننا تحقيق تأثيرًا إيجابيًا على حياة الأفراد.

ويُحاول البروفيسور جيمس ستابس، من جامعة "ديربي"، معرفة الأطعمة التي تُشعر الأفراد بالشبع والامتلاء من خلال الدراسات التي تختبر كيفية تناول الأفراد للوجبات المتلاحقة بعد تناول أطعمة معينة، وعمل قائمة خاصة بها بالاتفاق مع شركة عالمية لفقدان الوزن.

 

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

علماء يتوصلون إلى حساء جديد يساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء علماء يتوصلون إلى حساء جديد يساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء



GMT 04:58 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

النشاط البدني يضمن الإدراك الجيد مع تقدم العمر

GMT 04:51 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

الالتهابات تسبب اضطراب الذاكرة قبل سن الشيخوخة

GMT 13:17 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك ظروف جيدة خلال هذا الشهر

GMT 18:02 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

برابوس تكشف عن "مرسيدس E63 AMG" بقوة 789 حصان

GMT 00:59 2018 الخميس ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

حبوب البن تقي الجسم من أمراض كثيرة

GMT 15:06 2018 السبت ,27 تشرين الأول / أكتوبر

طُرق بسيطة بشأن تحويل حديقة صغيرة إلى أخرى مُميَّزة

GMT 09:16 2015 الأربعاء ,23 كانون الأول / ديسمبر

مطاعم مراكش بديكوراتها الجديدة تستضيف العام الجديد 2016

GMT 10:48 2017 الثلاثاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

حاكم الشارقة يفتتح أعمال "الاتحاد العربي للنقل الجوي"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates