الكشف عن الفوائد الغذائية الغنية داخل الحلوى المعروفة بـ "البودينغ الأسود"

كشفت صحيفة "الديلي ميل" البريطانية وفق دراسة عن الفوائد الصحية للحلوى السوداء التي تدعى "البودينغ الأسود". حيث انتشرت هذه الحلوى مع بداية العام 2016 بشكل كبير على رفوف محلات البقالة والحلويات في المملكة المتحدة.
 
وأوضحت الصحيفة أن تلك الحلوى مليئة بالبروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، فضلا عن كونها خاليًة من الكربوهيدرات، كما أنها غنية بالحديد والزنك، وهما المعدنين اللذين تفتقدهما معظم الوجبات الغذائية الحديثة. إذ أن هناك حاجة للحديد لإنتاج خلايا الدم السليمة والوقاية من فقر الدم، إضافة إلى أن نقص الحديد يؤدي إلى التعب وضعف التركيز.
 
 وانضم البودينج إلى قائمة إفطار البريطانيين إلى جانب الأعشاب البحرية، والفاصوليا السوداء، وزيت الأفوكادو، وحبوب التف والمياه البتولا لعام 2016. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ كيف أن الناس يغيرون عاداتهم اعتمادا على الكلمات الطنانة الجديدة في تناول الطعام النظيف.
 
 وذكرت "إنه لشيء رائع أن يكون هذا البحث الجديد متاح لمعرفة الصفات المتخفية في المواد الغذائية، فالناس أصبحوا يقلقون بشأن المواد الغذائية التي تشكل وجباتهم، وهذا شيء إيجابي".