حصة القاسم عاشقة للخزامى ونشر ثقافة الطهي الصحي
آخر تحديث 15:47:36 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

"حصة القاسم" عاشقة للخزامى ونشر ثقافة الطهي الصحي

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - "حصة القاسم" عاشقة للخزامى ونشر ثقافة الطهي الصحي

مهرجان دبي للمأكولات
دبي – صوت الإمارات

تشارك المواطنة حصة القاسم في مهرجان دبي للمأكولات الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة السياحة والتسويق التجاري، من خلال مشروعها المبتكر "كولينري بوتيك"، الذي يقدّم مجموعة من الخدمات "المطبخية" تتعلق بفنون طهي الطعام وتقديمه، ابتكرته وعملت على تجهيزه طوال عامين، وأخرجته إلى حيز الوجود منذ فترة قصيرة لم تتجاوز ثلاثة أشهر. ورغم أنه لايزال في بداية مشواره فإن مشروع القاسم استطاع أن يلفت أنظار عشاق الطهي والمأكولات والنكهات الشرق أوسطية من كل الجنسيات.

ووأوضحت حصة القاسم، الحاصلة على بكالوريوس في الدراسات الإسلامية واللغة العربية، أن "مشروعي لا يهدف إلى الربح المادي فحسب، إذ يؤدي رسالة وخدمة مجتمعية تهدف إلى نشر ثقافة الطهي الصحي وتعليم الطبخ للجميع من خلال الحصص التي نقدمها بشكل يومي للراغبين في تعلّم وصفات جديدة وأنواع ونكهات طبخ عالمية على أيدي مجموعة من الطهاة المتمرسين، مثل الشيف البولندي بافيل، والشيف الكيني جوليوس، أو الطهاة الذين نستضيفهم من أماكن أخرى"، مضيفة "لقد استضفنا الأسبوع الماضي الشيف الكويتية تسنيم التي قدمت دورات في طهي المأكولات الخليجية واستقطبت عددًا من المهتمين بهذه الأطباق، من بينهم سيدات إماراتيات وضيفات من دول الخليج العربي، هذا ويضم المشروع قاعة لتعليم الطهي مجهزة بأجود المعدات التي يحتاجها كلّ شخص من أجل فهم وتنفيذ أفضل لما تلقاه من دروس في الطهي".

وكونها عاشقة "للخزامى" أو "اللافندر"، تستخدم القاسم هذه النبتة ليس في زينة المكان فحسب، وإنما تدخلها في كثير من وصفات الطعام مثل: صنع الكيك والكرواسان والكابوتشينو والمكرون والكريم بروليه والكاسترد، وهي وصفات جديدة ومبتكرة، وضمن مشاركتها في "مهرجان دبي للمأكولات" توفر حصة عرضًا خاصًا يتمثل في تقديم حصص طهي مقابل 145 درهمًا للساعة غدًا، إذ سيتمكن المشارك في هذه الدروس من تعلم كيفية طهي أحد الأطباق الشهية من قائمة طعام "كولينري بوتيك".

وتابعت القاسم "يضم المشروع مطعمًا فاخرًا، يقدم مجموعة من الأطباق الشهية ذات المواد الطازجة، فنحن لا نؤمن بالمأكولات (المفرّزة) أو المعلّبة أو التي تحتوي على مواد حافظة، ونستخدم مكونات طازجة لتقديم أطباق مختلفة أشهرها: طبق اللوبستر مع الليمون والثوم والفلفل، وطبق لحم (الواجيو) الياباني، وحلوى سوفليه البرتقال، أما للأطفال فنقدم لهم ناجتس السالمون، بالإضافة إلى قائمة كبيرة من المأكولات الشهيّة المليئة بالخضراوات والفواكه والمأكولات البحرية، أما الكيك والمعجنات والكرواسان اللذيذة التي نتميز بها، فيتم خبزها في مخبزنا الخاص، وتوجد لدينا قائمة من المخبوزات هي من ابتكارنا ولا توجد في أماكن أخرى".

وأوضحت القاسم: "رغم دراستي الأدبية فإنني كنت دائمًا أميل للعمل بالتجارة، وافتتحت من قبل مشروعات تجارية لكنها لم ترضِ رغبتي في التميّز والابتكار، ولكوني متذوقة جيدة للطعام فقد بدأت بوضع الأفكار لعمل مشروع جديد في هذا الحقل، وسافرت لدول عدة من بينها اليابان، وأميركا، وباريس، ولندن، وزرت مدارس لتعليم الطهي، قبل أن أخرج بهذا المشروع الذي لم أجد له شبيهًا في أيّ من الدول التي زرتها، وأرفقت فكرة تعليم الطهي بالمطعم حتى يكون دليلًا ماديًا على جودة ما سيتلقاه الدارسون لدينا، إذ إن الأشخاص الذين يعدون الطعام للزبائن هم أنفسهم من يعلّمون فن الطهي".

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حصة القاسم عاشقة للخزامى ونشر ثقافة الطهي الصحي حصة القاسم عاشقة للخزامى ونشر ثقافة الطهي الصحي



تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - صوت الإمارات
تلهم النجمة المصرية تارا عماد متابعاتها العاشقات للموضة بإطلالاتها اليومية الأنيقة التي تعكس ذوقها الراقي في عالم الأزياء، بأسلوب هادئ ومميز، وتحرص تارا على مشاركة متابعيها إطلالاتها اليومية، وأيضا أزياء السهرات التي تعتمدها للتألق في فعاليات الفن والموضة، والتي تناسب طويلات القامة، وهذه لمحات من أناقة النجمة المصرية بأزياء راقية من أشهر الماركات العالمية، والتي تلهمك لإطلالاتك الصباحية والمسائية. تارا عماد بإطلالة حريرية رقيقة كانت النجمة المصرية تارا عماد حاضرة يوم أمس في عرض مجموعة ربيع وصيف 2025 للعبايات لعلامة برونيلو كوتشينيلي، والتي قدمتها الدار في صحراء دبي، وتألقت تارا في تلك الأجواء الصحراوية الساحرة بإطلالة متناغمة برقتها، ولونها النيود المحاكي للكثبان الرملية، وتميز الفستان بتصميم طويل من القماش الحرير...المزيد

GMT 21:47 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

عبدالله بن زايد يستقبل وزير الشؤون الخارجية في الهند
 صوت الإمارات - عبدالله بن زايد يستقبل وزير الشؤون الخارجية في الهند

GMT 21:21 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

نانسي عجرم تشوق جمهورها لعمل فني جديد
 صوت الإمارات - نانسي عجرم تشوق جمهورها لعمل فني جديد

GMT 14:42 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف لقاءً مهماً أو معاودة لقاء يترك أثراً لديك

GMT 17:17 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

تتيح أمامك بداية السنة اجواء ايجابية

GMT 19:08 2015 الأربعاء ,22 إبريل / نيسان

طقس فلسطين غائمًا جزئيًا والرياح غربية الأربعاء

GMT 02:06 2016 الأربعاء ,03 شباط / فبراير

"سامسونغ" تطلق Galaxy S7 قريبًا

GMT 14:46 2014 الأحد ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

إطلاق كتاب للشيخة اليازية بنت نهيان بن مبارك آل نهيان

GMT 22:58 2015 الأربعاء ,01 إبريل / نيسان

سامسونغ تربح المليارات والفضل للهاتف "S6"

GMT 14:40 2017 الأربعاء ,04 كانون الثاني / يناير

كلاب الدرواس تهاجم الناس وتقتل المواشي في مقاطعة صينية

GMT 07:31 2013 السبت ,24 آب / أغسطس

الصين ضيفة شرف معرض إسطنبول للكتاب

GMT 04:15 2016 الثلاثاء ,16 شباط / فبراير

ديمو P.T يعاد تطويره في لعبة Dying Light

GMT 09:00 2015 الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان

شركة "سوني" تكشف رسميًا عن هاتفها "إكسبريا زي 4"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates