رسالة دكتوراه في جامعة أسيوط تناقش فوائد الكركم
آخر تحديث 23:34:17 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

رسالة دكتوراه في جامعة أسيوط تناقش فوائد الكركم

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - رسالة دكتوراه في جامعة أسيوط تناقش فوائد الكركم

رسالة دكتوراه في جامعة أسيوط
القاهرة ـ ا ش ا

 شهدت كلية التربية النوعية في جامعة أسيوط، مناقشة رسالة دكتوراه مقدمة من الباحثة زينب سيد أحمد أحمد المدرس، المساعد في قسم الاقتصاد المنزلي، والمتخصصة في مجال التغذية وعلوم الأطعمة، وذلك بعنوان "الكركم وبذور المستردة كمضادات أكسدة ودورهما في مقاومة ارتفاع مستوى الدهون والسكر في فئران التجارب".
 
 وأكد عميد الكلية، الدكتور منصور المنسي، أنَ أهمية الرسالة تكمن في معاناة ملايين المصريين من أمراض السكر وأمراض القلب وهي الأمراض المعنية في البحث الذي يدرس  تأثير الكركم و بذور المستردة ومعاملاتهما على مستوى السكر ومستوى الجليسريدات الثلاثية، والكولسترول الليبوبروتين مرتفع الكثافة وكولسترول الليبوبروتين منخفض الكثافة.
 
وكشفت الباحثة عن أنها قامت بإجراء الدراسة على 110 من ذكور وإناث الفئران تم تقسيمهم إلى عشر مجموعات، وتغذيتهم على الوجبة الأساسية مضافاً إليها تركيزات مختلفة من الكركم والمستردة للمجموعات المصابة بالسكر، وأيضا المجموعات المصابة بالكولسترول المرتفع وذلك لمدة أربعة أسابيع .
 
وأوضحت الدراسة وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين أوزان فئران التجارب في المجموعات المدروسة، وقد سجل مسحوق بذور المستردة بتركيز 10% أفضل تأثيراً في انخفاض مستوى السكر والجليسريدات الثلاثية والكولسترول الكلي والكولسترول المنخفض وأيضًا ارتفاع الكولسترول المرتفع الكثافة، بينما سجل مسحوق الكركم بتركيز 10% أفضل تأثيراً في انخفاض مستوى بيرو كسيد الدهون وأوزان الفئران.
 
ومنحت لجنة الإشراف المكونة من الأستاذ الدكتور محمد كمال السيد يوسف، والأستاذ الدكتور عبدالرحمن محمد عطية، والأستاذ الدكتور أميرة مصطفى النويهى، والأستاذ الدكتور إقبال محمود محمد صالح، والأستاذ الدكتور سعاد محمد أحمد عمر بمنح الباحثة درجة الدكتوراه .

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

رسالة دكتوراه في جامعة أسيوط تناقش فوائد الكركم رسالة دكتوراه في جامعة أسيوط تناقش فوائد الكركم



GMT 19:13 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 16:12 2018 الأحد ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

خليفة و بن راشد وبن زايد يهنئون رئيس بنما بذكرى الاستقلال

GMT 13:59 2015 السبت ,31 تشرين الأول / أكتوبر

تصاميم على شكل الماس لحقائب "إن إس باي نوف"

GMT 10:32 2016 الجمعة ,04 آذار/ مارس

لوني شتاءك بأجمل موديلات الأحذية الـ Pumps

GMT 01:32 2024 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

عيش الرفاهية في فنادق ومنتجعات الجميرا الفخمة

GMT 01:28 2019 الأربعاء ,25 كانون الأول / ديسمبر

«بنتلي» تفوز بلقب الشركة الأكثر تقديرًا في بريطانيا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates