شابان سوريان يفتتحان سوريانا بمواصفات دمشقية في غزة
آخر تحديث 23:34:17 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

شابان سوريان يفتتحان "سوريانا" بمواصفات دمشقية في غزة

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - شابان سوريان يفتتحان "سوريانا" بمواصفات دمشقية في غزة

مطعم سوريانا
غزة ـ صوت الإمارات

بعد اشتعال الأحداث في سورية، لجأ بعض السوريين لقطاع غزة لعدة اعتبارات منها التشابه الكبير في العادات والتقاليد وطبيعة المناخ، إضافة للمأكولات الشامية المتشابهة.

وافتتح اثنان من اللاجئين السوريين مطعم يتسم شعاره وتصميماته السورية الخالصة وعماله ومأكولاته وأطلقوا عليه "سوريانا"، حتى شعار المطعم وهو طربوش له شوارب مرفوعة والذي يعتبر من الشعارات السورية والشامية المميزة.

وأكد صاحب مطعم سوريانا أنس قرطاجي (27 عامًا) أنّه قام هو وشريكه وريف حميدو (34 عامًا) بوضع فكرة المطعم خاصًة وأنهما يمتلكان الفن والخبرة في صناعة المأكولات الشامية، لافتًا إلى أنّه من مدينة حلب وينتمي لعائلة تعتبر من العائلات البارزة فيها.

وأوضح قرطاجي، في حديثه مع أنّه تعلم فن صناعة المأكولات الشامية منذ أنّ كان لديه سبعة عشر عامًا، منوهًا إلى أنّه حاصل على شهادة البكالوريس في الإدارة.

وأشار أنّ عائلته كانت تمتلك عدة مشاريع في حلب وكان أبرزها مطعم "دار القلعة"، وهو من المطاعم الأثرية وكان يصنف ضمن أشهر المطاعم التراثية في المنطقة العربية، ولكن تم تدميره خلال الحرب، إضافة للحمام الأثري الذي كانت تمتلكه العائلة  وكان يسمى حمام "ميخان"، وهو أحد أشهر الحمامات الإسلامية القديمة في سورية وتم تدميره أيضًا.

ولفت قرطاجي، أنّه بعد خروجه من سوريه ذهب إلى مصر، وعمل في مطعم في مدينة 6 أكتوبر، وأمضى فيها ما يقارب ستة  أشهر، ثم بعد ذلك قرر القدوم لقطاع غزة لما سمعه أن المأكولات الشامية لها مجال كبير في غزة .

وتابع: "جئت لغزة وبدأت العمل في أحد المطاعم قبل أن أقابل شريكي وصديقي وريف وهو سوري أيضاٌ من حلب، واضطر لمغادرة بلده بعد أن تم تدمير مطعمه بمنطقة العزيزية في حلب هو الأخر  ".

وأكد أنّ المجتمع  الغزاوي قريب جدًا من مثيله السوري، العادات والتقاليد تتشابه كثيرًا ، مُشددًا على الإقبال الكبير من قبل سكان قطاع غزة على المأكولات الشامية.

وبين أن "سوريانا" هو أول مطعم حلبي سوري في قطاع غزة، حيث يقدم للزبائن العديد من المأكولات الشامية والتركية مثل الشاورما السورية والتركية، والكفتة الحلبية الحارة إضافة لفتة الشاورما السورية والدجاج الإسطنبولي وغيرها من المأكولات الشامية.

وتحدث عن الجانب الإنساني الذي يربط اللاجئين السوريين بسكان غزة وعن العلاقة التي أصبحت تربطهم، مُشيرًا أنّ أهل غزة يرحبون بالسوريين ويتبادلون معهم الزيارات، كي لا يشعروا بالغربة عن وطنهم، بعكس كثير من الدول الأخرى التي سافروا إليها والتي كثيرًا ما كانوا يشعرون بالعزلة الاجتماعية فيها.

ويطمح قرطاجي، وشريكه وريف، بافتتاح فرع آخر في الضفة الغربية، مُتمنيًا بنفس الوقت العودة لبلده سوريه ومدينته حلب لافتتاح فرع لمطعم "سوريانا" فيها أيضًا بعد أنّ تنهي الحرب فيها ويسودها السلام والأمان.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شابان سوريان يفتتحان سوريانا بمواصفات دمشقية في غزة شابان سوريان يفتتحان سوريانا بمواصفات دمشقية في غزة



GMT 19:13 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 07:15 2015 الأربعاء ,25 شباط / فبراير

تنحي برلماني بريطاني بارز بسبب فضيحة رشوة

GMT 08:26 2013 الثلاثاء ,12 شباط / فبراير

"قيامة" مجموعة روائية تتناول علاقة العلم بالإيمان

GMT 21:24 2017 الأحد ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

سلافة معمار مثيرة في أحدث جلسة تصوير بعدسة بو منصور

GMT 14:49 2019 الأحد ,08 كانون الأول / ديسمبر

6 نصائح من خبراء الديكور لغرف نوم مميزة لأطفالك التوأم

GMT 05:00 2019 الإثنين ,15 تموز / يوليو

بان كيك بالشوكولاتة

GMT 23:03 2019 الثلاثاء ,26 شباط / فبراير

الأهلي يواجه طلائع الجيش في دوري سوبر السلة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates