مرسوم جديد يسعى لتثبيت الشهرة العالمية لمطاعم فرنسا
آخر تحديث 23:34:17 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

مرسوم جديد يسعى لتثبيت الشهرة العالمية لمطاعم فرنسا

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - مرسوم جديد يسعى لتثبيت الشهرة العالمية لمطاعم فرنسا

تثبيت الشهرة العالمية لمطاعم فرنسا
باريس ـ صوت الإمارات

على رغم الشهرة العالمية التي تحظى بها مطاعم فرنسا، الا ان بعض العادات المتمثلة بتسخين الاطباق المعدة مسبقا او المعلبة لطخت هذه السمعة، ما دفع بالسلطات الى ادخال شعار "اطباق محضرة على الطريقة المنزلية" تقديرا للطهاة الذين يحضرون المأكولات بأنفسهم.
واعتبارا من الثلاثاء، بات بامكان المطاعم الفرنسية تعليق شعار "اطباق محضرة على الطريقة المنزلية" للتأكيد على قيام الطهاة فيها بتحضير الاطباق بانفسهم، كذلك يمكن اضافة هذا الشعار الى جانب اصناف معينة على قائمة الطعام، وذلك بموجب مرسوم نشر في الجريدة الرسمية الفرنسية.
وجاءت هذه الخطوة بعد تنامي الانتقادات بشأن تلطيخ سمعة المطاعم الفرنسية المشهورة عالميا بسبب انتشار عادات تسخين الاطعمة المعدة مسبقا او المعلبة بشكل ملحوظ في مطاعم فرنسا.
وقالت وزيرة شؤون المستهلك كارول ديلغا لوكالة فرانس برس ان "هدف هذا المرسوم هو الاعتراف بفن الطبخ، الاعتراف بالحرفية في العمل ... عن طريق منح المستهلك معلومة بسيطة وموثوقة".
ويركز المرسوم بقسم كبير منه على المنتجات التي يمكن استخدامها والطريقة المطلوبة للقيام بذلك بما يسمح باضافة شعار "اطباق محضرة على الطريقة المنزلية".
ويؤكد المرسوم ان المنتجات التي يمكن تصنيفها ضمن هذه الفئة هي الاطعمة التي تم تجليدها او تبريدها او تقطيعها او تدخينها او تقشيرها عند تسليمها الى المطعم، باستثناء البطاطا.
واضافت ديلغا "البطاطا المجلدة على سبيل المثال لا يشملها هذا المرسوم. هذا الامر يعني ان تلك التي تستخدمها مطاعم الوجبات السريعة لا يمكن اعتبارها +اطباقا محضرة على الطريقة المنزلية+، شأنها في ذلك شأن الصلصات التي تصل جاهزة والتي لن تستحوذ على هذا التصنيف".
وبعض الاستثناءات تشمل بعض الاطعمة المحضرة مثل الخبز والمعكرونة والجبن والنبيذ.
وتعتبر هذه الخطوة واحدة من محاولات عدة خلال السنوات الاخيرة لوقف ما يراه كثيرون تدهورا في سمعة مطاعم فرنسا المعروفة عالميا.
ففي نيسان/ابريل من العام الماضي، اطلق "لو كوليج كولينير دو فرانس" (معهد الطبخ في فرنسا) المؤلف من كبار الطهاة في البلاد، شعارا جديدا يسمى "مطعم ذو جودة عالية" لتمييز المطاعم التي تقدم افضل الاطباق والخدمات لزبائنها.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مرسوم جديد يسعى لتثبيت الشهرة العالمية لمطاعم فرنسا مرسوم جديد يسعى لتثبيت الشهرة العالمية لمطاعم فرنسا



GMT 13:17 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك ظروف جيدة خلال هذا الشهر

GMT 18:02 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

برابوس تكشف عن "مرسيدس E63 AMG" بقوة 789 حصان

GMT 00:59 2018 الخميس ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

حبوب البن تقي الجسم من أمراض كثيرة

GMT 15:06 2018 السبت ,27 تشرين الأول / أكتوبر

طُرق بسيطة بشأن تحويل حديقة صغيرة إلى أخرى مُميَّزة

GMT 09:16 2015 الأربعاء ,23 كانون الأول / ديسمبر

مطاعم مراكش بديكوراتها الجديدة تستضيف العام الجديد 2016

GMT 10:48 2017 الثلاثاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

حاكم الشارقة يفتتح أعمال "الاتحاد العربي للنقل الجوي"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates