فوائد البروكلي الخارقة في حماية القلب والقضاء على السرطان
آخر تحديث 13:23:14 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

فوائد البروكلي الخارقة في حماية القلب والقضاء على السرطان

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - فوائد البروكلي الخارقة في حماية القلب والقضاء على السرطان

البروكلي
لندن ـ صوت الإمارات

يُعتبر البروكولي نجم الخضروات في الأنظمة الغذائية لمحاربة السرطان مع قريبه الملفوف، فهو يحتوي على عناصر تؤهّله لأن يكون مادة غذائية سحرية.

نجم الخضر التي تمنع الإصابة بـ مرض السرطان
مثله مثل جميع الخضر التي تنتمي إلى العائلة الكرنبية (منها الملفوف واللفت والجرجير والقرنبيط)، يحتوي البروكلي على الكيماويات النباتية والغلوكوزينولاتس، الذي يتحول في إطار عمل أنزيم الميروسين إلى إيزوشياناتس، وهي الجزيئيات التي تمنع المواد المسرطنة من التسبب في تلف الخلايا. وقد أظهر العديد من الدراسات، أنّ تناول البروكلي بشكل منتظم، قد يقلّل من خطر الإصابة بأنواع سرطانات القولون والمستقيم، والمعدة، والرئة، والبروستات، والثدي.

البروكلي يحمي القلب والمفاصل
البروكلي غني بشكل خاص بالفيتامين "سي" C (كل 100 غرام من البروكلي تحتوي على37 ملغم من الفيتامين C بعد الطهو) ما يساعد على تكوين الكولاجين بشكل طبيعي، لضمان الأداء الجيد للأوعية الدموية. وقد أثبت دوره المهم في صحة القلب والأوعية الدموية، بشرط أن يتم تناول 5 حصص من البروكلي في الأسبوع. وبفضل محتواه من السلفورافين، فإنه يعتني كذلك بصحة المفاصل، لأنَّ هذا المركّب الكبريتي يمنع الأنزيم الذي يسبب تلف الغضاريف، ويبطىء عملية حدوث الالتهابات. ومن المهم ملاحظة أنّ هذا المركّب الكبريتي فعّال كذلك ضد الإصابة بالتقرّحات المعدية، لأنه يدمّر بكتيريا "هيلوباكتر بيلوري" التي تسبب العديد من القرحات.

حليف النساء الحوامل ونظام المناعة في الجسم
والبروكلي مصدر ممتاز لفيتامين "بي9 " B9 (حمض الفوليك)، ويجب أن يحتل مكانة بارزة في النظام الغذائي للنساء في سنّ الإنجاب والنساء الحوامل، لأنّ هذا الفيتامين يضمن النمو الجيد للجنين في المراحل الأولى من الحمل. وحمض الفوليك من المركّبات الغذائية التي تساهم في تركيب الأحماض الأمينية، والتشكل الطبيعي للدم.
والبروكلي يدعم نظام المناعة بالكامل ويقلّل الشعور بالتعب.

من أجل الحصول على جميع فوائد البروكلي
• يؤكل نيئًا. وهذه هي الطريقة المثالية لكي لا نفقد محتواه العالي من فيتامين "سي"، حيث يحتوي كل 100 غرام من البروكلي على 106 ملغم من فيتامين سي، ويتلف حوالى ثلثي هذه الكمية عند الطهو. يمكن تناوله على شكل باقاته الأصلية بعد تصغيرها وغمسها في صلصة الجبن الأبيض، مثل زهرة القرنبيط.
• الطهو بالتبخير. وهذه الطريقة الأمثل للتأكد من عدم فقدان الفيتامينات والعناصر المعدنية التي يحتويها، وكذلك الغلوكوزينولاتس القابل للذوبان في الماء بسرعة. وطريقة الطهو هذه بالحرارة الهادئة، تساعد على تشكيل السولفورفان بشكل جيد، حيث إنه حساس جدًّا لدرجات الحرارة العالية.
• يُطهى كاملًا بجذعه، إذ ينبغي عدم إزالة الجذع عند الطهو، كونه يحتوي على عناصر غذائية مهمة.
• كل 100 غرام من البروكلي (النيء) تحتوي 35 سعرة حرارية، 3.9 غرامات من البروتينات، 0.4 غرام من الدهون، 1.4 غرام كربوهيدرات، 3.1 غرام ألياف.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فوائد البروكلي الخارقة في حماية القلب والقضاء على السرطان فوائد البروكلي الخارقة في حماية القلب والقضاء على السرطان



تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - صوت الإمارات
تلهم النجمة المصرية تارا عماد متابعاتها العاشقات للموضة بإطلالاتها اليومية الأنيقة التي تعكس ذوقها الراقي في عالم الأزياء، بأسلوب هادئ ومميز، وتحرص تارا على مشاركة متابعيها إطلالاتها اليومية، وأيضا أزياء السهرات التي تعتمدها للتألق في فعاليات الفن والموضة، والتي تناسب طويلات القامة، وهذه لمحات من أناقة النجمة المصرية بأزياء راقية من أشهر الماركات العالمية، والتي تلهمك لإطلالاتك الصباحية والمسائية. تارا عماد بإطلالة حريرية رقيقة كانت النجمة المصرية تارا عماد حاضرة يوم أمس في عرض مجموعة ربيع وصيف 2025 للعبايات لعلامة برونيلو كوتشينيلي، والتي قدمتها الدار في صحراء دبي، وتألقت تارا في تلك الأجواء الصحراوية الساحرة بإطلالة متناغمة برقتها، ولونها النيود المحاكي للكثبان الرملية، وتميز الفستان بتصميم طويل من القماش الحرير...المزيد

GMT 19:18 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 صوت الإمارات - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 صوت الإمارات - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 05:35 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

الذكاء الاصطناعي يساهم في انبعاثات ضارة تؤثر سلباً على البيئة
 صوت الإمارات - الذكاء الاصطناعي يساهم في انبعاثات ضارة تؤثر سلباً على البيئة

GMT 08:38 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو

يبدأ الشهر مع تلقيك خبراً جيداً يفرحك كثيراً

GMT 05:21 2015 الأربعاء ,11 شباط / فبراير

افتتاح معرض "ألوان السعودية" المتنقل في جدة

GMT 07:14 2015 الإثنين ,19 تشرين الأول / أكتوبر

الرميحي يزور جناح دولة قطر في معرض "اكسبو 2015"

GMT 20:48 2013 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

برنامج جديد فى إذاعة الشرق الأوسط عن التعديلات الدستورية

GMT 13:26 2015 الخميس ,22 تشرين الأول / أكتوبر

مقهى ثقافي ومسابقة تصوير في معرض كتاب شرطة دبي

GMT 11:40 2015 الخميس ,29 تشرين الأول / أكتوبر

"أبوظبي للسياحة" تنظم معرض "ميادين الفنون"

GMT 07:27 2018 الإثنين ,26 شباط / فبراير

جبل بوزداغ من أروع المناطق السياحية للتزلج

GMT 05:28 2016 السبت ,27 شباط / فبراير

HTC تنشر أول صورة تشويقية لهاتفها المرتقب One M10

GMT 11:02 2013 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

بحث تطوير مشروع جامعة عمان مع كامبريدج

GMT 03:34 2015 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

معرض جدة الدولي للكتاب يستقطب أكثر من 600 ألف زائر

GMT 08:27 2015 الأحد ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

ميثاء الخياط تعرّف الأطفال بطرق قص مبتكرة في "الشارقة"

GMT 01:52 2021 الأربعاء ,06 كانون الثاني / يناير

كلوب يكشف السبب الرئيسي لسقوط ليفربول أمام ساوثهامبتون

GMT 12:49 2020 الخميس ,01 تشرين الأول / أكتوبر

ميسي يوضِّح تعرّضه للأذى في برشلونة سبب خروجه عن صمته
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates