فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة
آخر تحديث 20:11:47 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

فوائد القهوة
القاهرة - صوت الامارات

هناك العديد من الآراء المختلفة حول القهوة ، فيعتقد البعض ان تناولها يعتبر امر صحي وتعمل بدورها علي تنشيط الجسم ، بينما يدعي الآخرون انها من الاشياء التي تدعو للادمان وانها ضارة بالصحة .

وعند النظر في الادلة، فان غالبية الدراسات التي اقيمت حول القهوة والصحة تظهر في الواقع انها من الامور الجيدة بالنسبة لك ، فعلى سبيل المثال، تم ربط القهوة في تقليل خطر الاصابة بداء السكري من النوع الثاني ، كما ان القهوة تقي الجسم من امراض الكبد، ومرض الزهايمر واكثر من ذلك ايضا .

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة

ويرجع السبب في ذلك الى الكمية الكبيرة من مضادات الاكسدة القوية الموجودة في القهوة ، فقد اظهرت الدراسات ان القهوة توفر كمية من المواد المضادة للاكسدة في النظام الغذائي اكثر من اي مادة غذائية اخري ، وكما نعلم ان اجسامنا تتعرض للهجوم المستمر من قبل الجزيئات المتفاعلة والتي تسمى "الجذور الحرة" ، وهذه الجزيئات يمكن ان تلحق الضرر بهياكل الخلية الهامة مثل البروتينات والحمض النووي .

وهنا يأتي دور المواد المضادة للاكسدة التي تعمل كسلاح فعال في وقف هذه الجذور الحرة ، ويعتقد ان هذه المواد ايضا يمكن ان تقي ضد الشيخوخة والعديد من الامراض التي تنجم جزئيا عن طريق الاكسدة، بما في ذلك امراض السرطان .

بالاضافة الى ذلك، لدي المواد المضادة للاكسدة العديد من الآثار البيولوجية الاخرى وتعتبر مهمة جدا للصحة العامة ، ومن المثير للاهتمام، ان القهوة تحتوي على  حمضيات قوية اخري لا حصر لها مثل احماض البوليفينول ،فالاحماض فعالة جدا في تحييد الجذور الحرة ومنع الاكسدة في الجسم ، وحمض البوليفينول الموجود في القهوة قد يساعد في منع حدوث عدد من الامراض، مثل امراض القلب والسرطان وداء السكري من النوع الثاني .

المصادر الغذائية التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة :

معظم الاشخاص يستهلكون حوالي من 1 الي 2 جرام من المواد المضادة للاكسدة في اليوم الواحد ، والغالبية من هذه المواد تأتي من المشروبات مثل القهوة والشاي ، فمن المؤكد انك مصاب بالدهشة الان عندما تعرف ان المشروبات هي في الواقع تعتبر المصدر الاكبر التي تحتوي علي المواد المضادة للاكسدة وخاصة في النظام الغذائي الغربي ، ففي الواقع، 79٪ من مضادات الاكسدة الغذائية تأتي من المشروبات، بينما 21٪ فقط تأتي من الاطعمة الاخرى .

القهوة هي اكبر مصدر للمواد المضادة الاكسدة :

في دراسة من الدراسات وجد الباحثون ان القهوة تأتي في المرتبة الحادية عشر في القائمة التي توضع محتوى مضادات الاكسدة الموجودة ضمن الاطعمة المختلفة ، وتأتي في نفس الترتيب تقريبا مع انواع مختلفة من التوت ، ولكن عدد قليل جدا من الناس يأكلون كميات كبيرة من التوت، ولكن يوجد الكثير منهم يشربون عدد لا بأس به من اكواب من القهوة يوميا فهو امر شائع .

ولهذا السبب، فان الاجمالي من المواد المضادة للاكسدة التي تقدمها القهوة تفوق بكثير الاجمالي الذي يوفره التوت علي سبيل المثال ، وفي الدراسات النرويجية والفنلندية، اظهرت الدراسات ان القهوة تعتبر واحدة من اكبر المصادر المضادة للاكسدة، وتقوم بتوفير حوالي 64٪ من مجموع السعرات المضادة للاكسدة ، وفي هذه الدراسة، قالوا ان متوسط استهلاك القهوة في اليوم من 450 - 600 ملليمتر اي ما يعادل من 2 الي 4 اكواب يوميا ونفس الشئ ، كان على رأس الدراسات الاخري في اسبانيا واليابان وبولندا وفرنسا فكلهم اجمعوا ان القهوة هي اكبر مصدر لمضادات الاكسدة في النظام الغذائي .

القهوة تقلل من خطر العديد من الامراض :

اعتمد شرب القهوة بالارتباط بانخفاض مخاطر العديد من الامراض ، فعلى سبيل المثال، الاشخاص الذين يشربون القهوة يواجهون مخاطر اقل بنسبة تصل من 23 - 50٪ بالاصابة بمرض السكري من النوع الثاني .

وشرب القهوة يبدو ايضا مفيد جدا للكبد، فمن يشربون القهوة يتعرضون بمخاطر اقل بكثير من التليف الكبدي ، وبجانب ان القهوة تقلل من مخاطر الكبد الا انها تقلل من سرطانات القولون والمستقيم، واظهرت عدة دراسات حول القهوة انها تعمل علي انخفاض مخاطر الاصابة بامراض القلب والسكتة الدماغية ، فاستهلاك القهوة بانتظام يقلل ايضا من خطر الاصابة بامراض الزهايمر، كما اظهرت بعض الدراسات ان القهوة قد تكون مفيدة ايضا للصحة النفسية ، فالنساء الذين يشربون القهوة هم اقل عرضة للاصابة بالاكتئاب والانتحار .

وقبل كل شيء، تم ربط شرب القهوة بالعمر الطويل ، وتؤدي الي انخفاض خطر الوفيات المبكرة بنسبة تصل من 20 الي 30% ،  ومع ذلك، يجب ان نضع في اعتبارنا ان معظم هذه الدراسات هي مجرد دراسات رصدية ، ولم تتمكن هذه الدراسات من اثبات ان القهوة تسبب بالفعل الانخفاض في مخاطر هذه الامراض، وانما كلها دراسات رصدية واظهرت فقط ان الذين يشربون القهوة هم اقل عرضة للاصابة بهذه الامراض .

هل لدي القهوة مضادات اكسدة مساوية لتلك التي وجدت في الفواكه والخضروات ؟

هناك العديد من انواع مضادات الاكسدة الغذائية، ولكن يأتي البن ليكون هو مصدر جيد جدا عن بعض من الاغذية الاخري ،ومع ذلك، فانه لا يحتوي علي نفس المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الاغذية النباتية الكاملة مثل الفواكه والخضروات .

وهنا تأتي النصيحة المثلي لصحة افضل، وهي انك يجب عليك الحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والمركبات النباتية من عدة مصادر مختلفة ، فلا تكتفي من مصدر واحد فقط ، بل تنوع المصادر يفيدك باكبر قدر من الفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة .

وبالرغم من ان القهوة قد تكون من اكبر مصادر مضادات الاكسدة في النظام الغذائي، الا انه لا ينبغي ابدا ان تقوم بالاعتماد عليها باعتبارها المصدر الوحيد لمضادات الاكسدة .

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة فوائد القهوة كمصدر اساسي للمواد المضادة للاكسدة



تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - صوت الإمارات
تلهم النجمة المصرية تارا عماد متابعاتها العاشقات للموضة بإطلالاتها اليومية الأنيقة التي تعكس ذوقها الراقي في عالم الأزياء، بأسلوب هادئ ومميز، وتحرص تارا على مشاركة متابعيها إطلالاتها اليومية، وأيضا أزياء السهرات التي تعتمدها للتألق في فعاليات الفن والموضة، والتي تناسب طويلات القامة، وهذه لمحات من أناقة النجمة المصرية بأزياء راقية من أشهر الماركات العالمية، والتي تلهمك لإطلالاتك الصباحية والمسائية. تارا عماد بإطلالة حريرية رقيقة كانت النجمة المصرية تارا عماد حاضرة يوم أمس في عرض مجموعة ربيع وصيف 2025 للعبايات لعلامة برونيلو كوتشينيلي، والتي قدمتها الدار في صحراء دبي، وتألقت تارا في تلك الأجواء الصحراوية الساحرة بإطلالة متناغمة برقتها، ولونها النيود المحاكي للكثبان الرملية، وتميز الفستان بتصميم طويل من القماش الحرير...المزيد

GMT 19:18 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 صوت الإمارات - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 صوت الإمارات - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 08:38 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو

يبدأ الشهر مع تلقيك خبراً جيداً يفرحك كثيراً

GMT 05:21 2015 الأربعاء ,11 شباط / فبراير

افتتاح معرض "ألوان السعودية" المتنقل في جدة

GMT 07:14 2015 الإثنين ,19 تشرين الأول / أكتوبر

الرميحي يزور جناح دولة قطر في معرض "اكسبو 2015"

GMT 20:48 2013 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

برنامج جديد فى إذاعة الشرق الأوسط عن التعديلات الدستورية

GMT 13:26 2015 الخميس ,22 تشرين الأول / أكتوبر

مقهى ثقافي ومسابقة تصوير في معرض كتاب شرطة دبي

GMT 11:40 2015 الخميس ,29 تشرين الأول / أكتوبر

"أبوظبي للسياحة" تنظم معرض "ميادين الفنون"

GMT 07:27 2018 الإثنين ,26 شباط / فبراير

جبل بوزداغ من أروع المناطق السياحية للتزلج

GMT 05:28 2016 السبت ,27 شباط / فبراير

HTC تنشر أول صورة تشويقية لهاتفها المرتقب One M10

GMT 11:02 2013 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

بحث تطوير مشروع جامعة عمان مع كامبريدج

GMT 03:34 2015 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

معرض جدة الدولي للكتاب يستقطب أكثر من 600 ألف زائر

GMT 08:27 2015 الأحد ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

ميثاء الخياط تعرّف الأطفال بطرق قص مبتكرة في "الشارقة"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates