8 نصائح خاصة بالدجاج والحبش
آخر تحديث 21:09:38 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

8 نصائح خاصة بالدجاج والحبش

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - 8 نصائح خاصة بالدجاج والحبش

8 نصائح خاصة بالدجاج والحبش
القاهرة _ صوت الإمارات

تكمن أهمية الدجاج والحبش باحتوائها على عناصر غذائية هامة لجسم الإنسان وتتواجد فقط بهذه الأنواع من المأكولات. للدجاج والحبش أهمية كبيرة في القائمة اليومية وهذه الأهمية تكمن في احتواء الدجاج والحبش على عدد من العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد، B12، الزنك، البروتين، النياسين، فيتامين B6، وغيرها من المعادن والعناصر الهامة. هذا بالإضافة إلى كون الدجاج والحبش من أنواع اللحوم الخالية من الدهون في حالة إزالة الدهون والجلد قبل الأكل. كون الحبش والدجاج من المأكولات التي لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون تعتبر ميزة هامة جدا لأنه من المعروف بأن الدهون الحيوانية الزائدة في الغذاء قد تتسبب في ارتفاع نسبة الأمراض القلبية، السرطان والبدانة المفرطة، لذلك من المستحسن إعداد طعام مكون من الدجاج والحبش.

الدجاج يوفر لجسم الإنسان العناصر الغذائية الهامة والفريدة:

1. الدجاج يعتبر مصدر ممتاز للبروتين. للبروتين وظائف عديدة في جسم الإنسان، هو يقوم ببناء وتقوية العضلات، العظام، الأعضاء الداخلية، الإنزيمات، هورمونات، المواد المسؤولة عن المناعة في الجسم وحتى مهم للشعر... لهذا فتناول الدجاج مهم لكل الأعمار وخاصة في فترة النمو، في الطفولة والمراهقة.

2. الدجاج يحتوي على 20% بروتينات.


3. الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الحديد. لا يوجد مصدر للحديد أفضل من الدجاج. الحديد مهم لبناء الجهاز الدموي. انخفاض في نسبة الحديد تؤدي إلى الإصابة بالأنيميا التي من أعراضها: الشعور بالتعب، أوجاع بالرأس، تساقط الشعر، الدوخة وعدم التركيز.


4. أحد مخاطر تناول الطعام النباتي فقط هو الإصابة بمرض الأنيميا بسبب قلة الحديد.


5. الدجاج يحتوي أيضا على فيتامينات عديدة، منها الريبوفلابين، حمض النيكوتين المهمين لعملية الأيض في الجسم، لإنتاج الدهون، الكربوهيدرات، البروتينات، لإنتاج الطاقة، لعملية تنفس الخلايا والخ..


6. مركب آخر وهام، موجود فقط في المواد الغذائية الحيوانية، من بينها الدجاج، هو فيتامين B12. هذا الفيتامين مهم جدا لعمل الجهاز العصبي بصورة صحيحة، لإنتاج الـ DNA المادة الوراثية، ولإنتاج كريات الدم الحمراء. النقص في الفيتامين B12 يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا. حتى مطلع القرن الـ20 اعتبرت الأنيميا سبب وفاة أعداد كبيرة من السكان خاصة في دول العالم الثالث بسبب الفقر والمجاعة، بسبب امتناعهم عن تناول اللحوم وبسبب كونهم نباتيون.


7. طهي اللحوم والدواجن يؤدي إلى تغيير في مبنى البروتين مما يؤدي إلى تحسين في جودة البروتين واستيعابه. أثناء الطهي يكون هناك انخفاض بنسبة المياه في الدجاج. لهذا فان فوائد الدجاج بعد الطهي أكبر من فوائده قبل الطهي.


8. يحتوي الدجاج على دهون. تختلف كمية الدهون من جزء إلى جزء في الدجاج. كي نقلل من استهلاك الدهون يفضل نزع الجلد وكل الدهون المرئية. بعد طهي الدجاج تقل نسبة الدهون في الدجاج.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

8 نصائح خاصة بالدجاج والحبش 8 نصائح خاصة بالدجاج والحبش



GMT 05:20 2024 الجمعة ,19 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 06:37 2022 الأحد ,18 كانون الأول / ديسمبر

الكبسة البيضاء باللحم

GMT 20:47 2022 الجمعة ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

مشروبات ساخنة بالشوكولاتة لليالي الشتاء

تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - صوت الإمارات
تلهم النجمة المصرية تارا عماد متابعاتها العاشقات للموضة بإطلالاتها اليومية الأنيقة التي تعكس ذوقها الراقي في عالم الأزياء، بأسلوب هادئ ومميز، وتحرص تارا على مشاركة متابعيها إطلالاتها اليومية، وأيضا أزياء السهرات التي تعتمدها للتألق في فعاليات الفن والموضة، والتي تناسب طويلات القامة، وهذه لمحات من أناقة النجمة المصرية بأزياء راقية من أشهر الماركات العالمية، والتي تلهمك لإطلالاتك الصباحية والمسائية. تارا عماد بإطلالة حريرية رقيقة كانت النجمة المصرية تارا عماد حاضرة يوم أمس في عرض مجموعة ربيع وصيف 2025 للعبايات لعلامة برونيلو كوتشينيلي، والتي قدمتها الدار في صحراء دبي، وتألقت تارا في تلك الأجواء الصحراوية الساحرة بإطلالة متناغمة برقتها، ولونها النيود المحاكي للكثبان الرملية، وتميز الفستان بتصميم طويل من القماش الحرير...المزيد

GMT 19:18 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 صوت الإمارات - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 02:59 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

بوريل يعترف بعجز الاتحاد الأوروبي عن بناء بنية أمنية جديدة
 صوت الإمارات - بوريل يعترف بعجز الاتحاد الأوروبي عن بناء بنية أمنية جديدة

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 صوت الإمارات - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 19:57 2019 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر

تتحدى من يشكك فيك وتذهب بعيداً في إنجازاتك

GMT 21:09 2018 الثلاثاء ,30 كانون الثاني / يناير

"داميان هيندز" يطالب بتعليم الأطفال المهارات الرقمية

GMT 11:11 2018 الإثنين ,15 كانون الثاني / يناير

حسن يوسف سعيد بالاشتراك في مسلسل "بالحب هنعدي"

GMT 03:01 2018 السبت ,06 كانون الثاني / يناير

حسين فهمي ووفاء عامر يستكملان "السر" لمدة أسبوع

GMT 16:07 2013 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

مطعم النينجا المكان الوحيد الذي تخدمك فيه النينجا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates