الذهب يهبط بعد اقترابه من أعلى مستوى في 3 أشهر مع تعافي الدولار انقطاع الإنترنت في العاصمة السورية ومحيطها نتيجة أعمال تخريبية وفق وزارة الاتصالات إصابات بتفجير عبوة في تحشد لآليات العدو في محور البساتين معارك عنيفة بين قوات الدعم السريع والجيش السوداني في الخرطوم قوات الاحتلال تقتحم عدة أحياء بالجبل الشمالي في مدينة نابلس الأمم المتحدة تعلق كافة التحركات الرسمية في المناطق الخاضعة لسيطرة الحوثيين في اليمن أوامر إجلاء وتحذيرات من اندلاع حريق لأكثر من 50 ألف شخص في كاليفورنيا عاصفة ثلجية مفاجئة تضرب الولايات المتحدة الصين تختبر صاروخاً فضائياً قابل لإعادة الاستخدام SpaceX تطلق 21 قمرًا صناعيًا من Starlink إلى المدار

أخر الأخبار

تضم كمية دهون مشبعة وكوليسترول تؤدي لأمراض القلب

الأجبان تنتج مواد "أفيونية" تسبب الإدمان مثل الموجودة في المخدرات

GMT 14:15 2017 الثلاثاء ,19 أيلول / سبتمبر

صوت الإمارات - الأجبان تنتج مواد "أفيونية" تسبب الإدمان مثل الموجودة في المخدرات

الأجبان

واشنطن - صوت الامارات

اكتشفت مجموعة من العلماء في جامعة متشيغان الأميركية أن الأجبان تحتوي على مادة كيميائية موجودة في المخدرات. واستخدم العلماء ميزان إدمان الأغذية لجامعة ييل، الذي يقيس مدى اعتماد الشخص على أنواع معينة من المواد الغذائية. وطلبوا من 120 طالبا الإجابة عن الأسئلة التي يطرحها ميزان الإدمان واختاروا 35 مادة غذائية ثم أجروا اختبارا آخر على 384 مادة غذائية.

وتبين أن المادة الغذائية التي تبوأت قمة الميزان هي الأجبان. ووجد الباحثون بأن بروتين الكازين الذي يتحول إلى كازومورفين عند هضمه، يعمل على إنتاج تأثيرات أفيونية. وفي الجبن، فإن وجود الكازين يكون مركّزاً وكذلك يكون الأمر بالنسبة للكازومورفين، الذي يحفز بدوره المستقبلات الأفيونية في المخ المسؤولة عن حدوث الإدمان. وبحسب الباحثين فالجبن مصدر مركّز للكازومورفين.

وفي ذات الوقت كشفت دراسة بحثية في روسيا أن نوع الكازومورفين الموجود في حليب الأبقار قد يكون له تأثير سلبي على نمو الرضع، تحديداً آثار قد تشبه التوحد. ومصطلح "أفيوني" يشير إلى الآثار التي تشبه تعاطي المورفين التي تشمل علامات التخدير، واستحثاث النوم، والاكتئاب.

وما يجعل الأمر أكثر سوءاً هي كمية الدهون المشبعة والكولسترول الذي يوجد في الجبن، الذي قد يؤدي لأمراض القلب. فأوقية منه تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة. وبالاعتدال في تناولها فأنت تحمي نفسك من أمراض القلب.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الأجبان تنتج مواد "أفيونية" تسبب الإدمان مثل الموجودة في المخدرات

الأجبان

واشنطن - صوت الامارات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

دبي - صوت الإمارات

الفنانة أصالة

الرياض - صوت الإمارات

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن - صوت الإمارات

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي ـ صوت الإمارات

فينيسيوس جونيور

الدوحة - صوت الإمارات

عشبة القمح

القاهرة - صوت الإمارات

أحلام الشامسي

الرياض - صوت الإمارات